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3 Cocteles que no puedes dejar pasar en esta primavera

Mojito Cubano

Como se prepara en la Bodeguita del Medio en Cuba, donde se dice que Ernst Hemingway tomaba un mojito diario.

Porciones: 1
2 cucharaditas de azúcar
El jugo de media lima
2 ramitas de hierbabuena fresca
3 oz. (90 ml) de agua mineral (agua con gas)
1.5 oz. (45 ml) ron
4 cubos de hielo

Procedimiento:
1. Agrega el azúcar, el jugo de lima y la hierbabuena fresco en un vaso cilíndrico tipo jaibol.
2. Agrega el agua mineral.
3. Muele un poco las hojas de hierbabuena dentro del vaso usando un agitador de coctel o la parte de atrás de una cuchara.
4. Agrega el ron.
5. Disfrútalo.

Martini Vesper

Claro, como el de James Bond, de preferencia sírvelo agitado, no revuelto.

Ingredientes:
1 onza (30mL) o dos partes de ginebra
1/2 onza (15 mL) o una parte de vodka
1/4 onza (7.5 mL) o 0.5 parte Lillet Blanc (o Kina Lillet)
Corteza de limón

Procedimiento
1. Añade hielo a una coctelera.
2. Agrega la ginebra, el vodka y el Lillet a la coctelera.
3. Tapa la coctelera.
4. Agita los ingredientes enérgicamente durante cinco segundos.
5. Vierte el liquido en una copa de champán honda o en una de martini.
6. Retuerce la corteza de limón para liberar el aceite cítrico y frótala alrededor del borde de la copa, luego colócalo en la bebida.

Consejos:
– Utiliza una copa honda de champán para tener un vesper más autentico,
– Para que el trago sea tan fuerte como el vesper real, utiliza ginebra de 47% alcohol y vodka de 50% alcohol.
– Si agregas una pizca (1/16 de cucharada) de quinina en polvo a el Lillet, puedes recrear el sabor amargo que tenia en los cincuentas.
– Puedes sustituir el Lillet con absento y la corteza de limón con una de lima para crear un vesper verde.

Manhattan

 

Ingredientes:
2 onzas de whisky de centeno
1 onza de vermú italiano
2 pizcas de bitter de naranja

Procedimiento
Mezcla el whisky, el vermú y los amargos con algo de hielo picado. Cuélalo en una copa coctelera y adorna con cerezas al marrasquino.

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